Sol Cálido, Bio Rosado
Regulärer Preis
€11,95
(€15,93
/
1000
ml)
Größe
Beschreibung:
Unser Sol Cálido „Warme Sonne“ ist eine der wenigen Ausarbeitungen auf der Welt, in der wir zu 100 % die Sorte Prieto Picudo finden, die mit der uralten und einzigartigen MADREO-Technik hergestellt wurde. Der Name beschreibt die einzigartige Farbgebung dieses Rosado, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein absoluter Genuss ist. Auch dieser Wein ist kein Massenprodukt und wird in jedem Jahrgang mit viel Liebe in kleiner Stückzahl neu aufgesetzt.
Weinbau:
Wein, der zu 100 % aus der Sorte Prieto Picudo hergestellt wird, der aus unserem bestehenden Bio-Weinbergen im Süden der Provinz León stammt
Boden:
Tiefgründige, saure, sehr nährstoffarme Böden mit sandiger Lehmstruktur und hohem Anteil an Kieselgestein.
Produkt:
Ernte: Manuell Handernte in 25-kg-Kisten
Kalte Vormazeration für 8 Stunden in pneumatischer Presse bei 8 º C
Entwässerung in Edelstahl für 24 Stunden bei 8 °C
Alkoholische Gärung mit Madreo für 25–30 Tage bei 14 °C
Malolaktische Gärung, nein
Bentonit-Klärungsmethode
Stabilisierungsmethode durch 15-tägiges Kühlhalten bei – 5 °C
Amikrobielle Filterung um 0,45 Mikrometer
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt 13% vol.
Verkostungsnotiz
Auf den ersten Blick präsentiert sie ein himbeerrosa Kleid, schlicht und leuchtend.
In der Nase finden sich frische und wilde rote Früchte und ein Hintergrund aus roten Blumen.
Im Mund ist er trocken, frisch, glyzerisch, sehr breit und ausgewogen.
Angenehmer Nachgeschmack, leicht bitterer und eleganter Abgang.
- Weinsorte: Rosé
- Herkunft: León. Spanien
- Qualitätszahl: IGP Castilla y León
- Alter des Weinbergs: Mehr als 20 Jahre
- Weingartenbewirtschaftung: Spalier
- Herkunft der Trauben: 100 % eigene
- Kontrolle des Weinbergs: 100 % durch Kellertechniker
Wein geeignet für vegetarische und vegane Verbraucher
