Pequeño Tesoro, Tinto

Beschreibung:

Pequeño Tesoro, unser "Kleiner Schatz", ist ein Wein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Es handelt sich um einen Rotwein, der zu 100 % aus der Sorte Prieto Picudo aus eigenen Weinbergen von Leyenda del Paramo im Süden der Provinz León stammt. Dieser Wein wird für die vierte und fünfte Verwendung 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifen gelassen. Es ist ein sehr leicht zu trinkender Wein, der sich keinesfalls vor seinen beiden größeren Brüdern verstecken muss.

Weinbau:

Wein, der zu 100 % aus der einzigartigen und einheimischen Sorte Prieto Picudo hergestellt wird, die in den Weinbergen im Süden der Provinz León wächst.

Boden:

Tiefgründige, saure, sehr nährstoffarme Böden mit sandiger Lehmstruktur und viel Kies und Kieselsteinen.

Produkt:

Ernte: Manuelle Handernte in 25-kg-Kisten

Kalte Vormazeration für 72 Stunden in Edelstahltanks bei 8 °C

Alkoholische Gärung für 10-12 Tage bei 28 °C

Malolaktische Gärung im Edelstahltank

Reifezeit in Fässern der vierten und fünften Nutzung für mindestens 6 Monate. 75 % französische Eiche (Allier), 25 % amerikanische Eiche (Missouri)

Klärmethode mit pflanzlicher Gelatine und Bentonit

Stabilisierungsmethode: Ohne Kältestabilisierung (es können Ausfällungen rein natürlicher Ursprungsprodukte auftreten)

Amikrobielle Filterung pro 1 Mikron

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt 13,5% vol.